開春 純米超辛口 ひやおろし 720ml
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・10月1日入荷予定
| 商品番号 |
N1-04-014 |
| 商品名 |
開春 純米超辛口 ひやおろし 720ml |
| 販売価格 |
1,300円 |
| 税別価格 |
1,239円 |
| メーカー |
若林酒造(島根県大田市温泉津) |
| 送料区分 |
送料別 |
| 配送タイプ |
普通便 |
| 在庫数 |
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・島根県産の酒造好適米「神の舞」を使用。米の旨みを感じながら飲み飽きしないスッキリとした純米酒、やや酸が強い辛口タイプ。冷や・ぬる燗がおすすめ。
- ■アルコール度数 15.6
- ■原料 米・米麹
- ■原料米 神の舞(かんのまい)
- ■精米歩合 60%
- ■使用酵母 協会9号
- ■日本酒度 +15
- ■酸度 1.6
- ■アミノ酸度 1.3
- ■もろみ日数 25日
- ■杜氏 山口竜馬

- おすすめ温度帯


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- 開春
- かいしゅん
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- 若林酒造(島根県大田市温泉津町)
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島根県の中部、大田市温泉津(ゆのつ)温泉街にある若林酒造。杜氏さんを含め4人で造りをされている小さな蔵元さんです。
仕込水はすぐ近くが海のため4キロほど離れた所から山水をひいて使用されています。
米は契約栽培の山田錦をはじめ、神の舞(かんのまい)、佐香錦、会員さんと共に地元で栽培した亀の尾などを使用。全体の約7割が純米造りで生もとや木桶仕込みなど、少量仕込みで米の旨味を引き出す、こだわった酒造りをされています。