開春 純米 石の顔(いわのかんばせ) 生原酒 1800ml
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| 商品番号 |
N1-04-013 |
| 商品名 |
開春 純米 石の顔(いわのかんばせ) 生原酒 1800ml |
| 販売価格 |
3,150円 |
| 税別価格 |
3,000円 |
| メーカー |
若林酒造(島根県大田市温泉津) |
| 送料区分 |
送料別 |
| 配送タイプ |
クール便 |
| 在庫数 |
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・甘くて香り高い、濃醇な味わい後口はすっきりした純米酒です。
今年度新酒
- ■アルコール度数 : 17.9度
- ■原料 :米・米麹
- ■原料米 :山田錦
- ■精米歩合 :60%
- ■使用酵母 :島大HA−11号
- ■日本酒度 :−2
- ■酸度 :2.1
- ■アミノ酸度 :1.9
- ■もろみ日数:25日
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- 開春
- かいしゅん
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- 若林酒造(島根県大田市温泉津町)
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島根県の中部、大田市温泉津(ゆのつ)温泉街にある若林酒造。杜氏さんを含め4人で造りをされている小さな蔵元さんです。
仕込水はすぐ近くが海のため4キロほど離れた所から山水をひいて使用されています。
米は契約栽培の山田錦をはじめ、神の舞(かんのまい)、佐香錦、会員さんと共に地元で栽培した亀の尾などを使用。全体の約7割が純米造りで生もとや木桶仕込みなど、少量仕込みで米の旨味を引き出す、こだわった酒造りをされています。