ふねしぼり・地伝酒あご野焼き・さつまあげセット
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- ・１０月２２日フジテレビ「とくダネ！」の「麗しのニッポン味覚遺産」で
- 「青山商店 地伝酒あご野焼き」が放送されました！
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- こちらの商品だけ購入の場合は、この化粧箱で発送可能です。
- ギフト商品は３組まで１梱包で発送できます。（１．８Ｌ １本入りのギフト箱のみは６本まで可能）
- ※発送先が複数ある場合は、まとめてご注文後にメールで発送先をお送りください。
- （発送先・お名前、ご住所、電話番号、配達ご希望日、商品名）
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| 商品番号 |
G-017 |
| 商品名 |
ふねしぼり・地伝酒あご野焼き・さつまあげセット |
| 販売価格 |
3,705円 |
| 税別価格 |
3,529円 |
| メーカー |
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| 送料区分 |
送料別 |
| 配送タイプ |
クール便 |
| 在庫数 |
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- 炭火焼 地伝酒あご野焼き（３３０ｇ）
- ■原材料：魚肉（飛魚・日本海産）・食塩・でん粉・卵白・砂糖・酒精
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- 「あご」とは山陰の方言で「飛魚」のことです。
- 「野焼き」とはサイズが大きく昔は野外で焼いていた為、野焼きと言われます。
- 形は一般的なちくわにそっくりですが、サイズはかなり大きいです。
- 濃厚な味わいと食べ応えは、ちくわというより魚料理で島根の逸品です。
- 輪切りにしてそのまま、軽くあぶってわさび醤油・しょうが醤油につけたり、お好みでお召し上がりください。
- お酒との相性も良く、すっきりしたタイプから純米酒などコクのあるお酒も合います！
- 無添加 さつまあげ（５０ｇ×３枚）
- ■原材料：魚肉（トラハゼ・コチ・エソ・島根沖産）・食塩・ばれいしょでんぷん粉
- 砂糖・有精卵卵白・菜種油
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■ 國暉 純米酒 ふねしぼり 720ml １本
のし紙・包装も無料で行いますので詳しくは こちら をご覧ください。
- ※こちらのあご野焼き・さつまあげは保存料を一切使用しておりませんので、必ず冷蔵保管してお早めにお召し上がりください。
- 賞味期間が短い為、必ず配達ご希望日をご記入ください。
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- ■ご自宅用に単品のご注文は こちら からお選びください。
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創業 享保十二年 青山蒲鉾店（島根県松江市）
- 島根県沖で水揚げされた魚を一匹一匹丁寧にさばき使用されています。
- 保存料や化学調味料などの添加物は使用せず、昔ながらの味わいを大切に手造りにこだわっておられます。
- ・出雲地伝酒（いずもじでんしゅ）
- 太古から出雲地方に伝わり、造り続けられてきた独特のお酒です。古くは飲料用とされていましたが、後に調味料として出雲食文化の形成に大きな役割を果たしてきました。いったん１９４３年頃戦時の統制経済で廃絶しましたが、青山蒲鉾店さんをはじめ、関係者の方々で約５０年ぶりに復活しました。
- 製造方法はもち米をふんだんに使い、米麹は日本酒の２倍、仕込み水は日本酒の約半分と非常に濃厚な造りで、完全発酵させてから秘伝の木灰を入れて搾ります。
- 青山蒲鉾店さんではさらに炭火焼きで使用した樫炭の灰を入れ二次発酵させ使用されています。
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- ■あご野焼きができるまで
