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島根の地酒 > 開春 > 開春 28BY木桶・生もと仕込純米酒 おん 火入 1800ml
商品詳細

開春 28BY木桶・生もと仕込純米酒 おん 火入 1800ml


開春 木桶・生もと仕込純米酒 おん 火入 1800ml

商品番号 N1-04-044
商品名 開春 28BY木桶・生もと仕込純米酒 おん 火入 1800ml
販売価格 2,900円
税別価格 2,685円
メーカー 若林酒造(島根県大田市温泉津)
送料区分 送料別
配送タイプ 普通便
在庫数

化粧箱:
数量:

・「おん」とは若林酒造さんのお守りの文字です。

酵母無添加の生もと仕込。40年以上前に使用していた昔ながらの木桶で仕込んであります。

使用米は温泉津町産の山田錦を90%の精米で使っています。

酵母を添加しない生もと造り、醪を機械的に管理しない「自然発酵」させた新たな日本酒です。

つい味わいで、燗にすると旨みが広がります!マニアックな限定酒です。

 
■アルコール度数 17
■原料 米・米麹
■原料米 大田市仁摩町産 山田錦(100%)
■酒米生産者 原田 勲
■精米歩合 90%
■使用酵母 無添加
■日本酒度 ±0
■酸度 3.1
■アミノ酸度 3.2
■もろみ日数 25日
■上槽 28年2月 
■杜氏 山口竜馬

 

 

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・1800ml瓶用は2本入り箱
・900ml/720ml瓶用は2本入り箱、3本入り箱
 
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