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島根の地酒 ギフトセット > 豊の秋 大吟醸 斗瓶取り1800ml(桐箱入り) 商品詳細
![]() 豊の秋 大吟醸 斗瓶取り1800ml(桐箱入り)
・「斗びん取り」とは、「袋吊り」と云われる技法 により酒袋から自然の重みでしたたり落ちる滴を一滴、一滴、一斗びん(一升瓶10本分)に集めたものです。
通常1仕込みで「斗びん」に採取できる量はわずか10本(一升瓶100本)です。 ■日本酒度 +5.5 ■アルコール分 17度以上18度未満 ■酸度 1.5 ■原材米 山田錦 ■精米歩合 麹米:35%、掛米:45% ■使用酵母 9号
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